Interview mit Tsüri

Crick Co-Founder Raphael spricht mit der Plattform Tsüri.ch über Insekten essen, den Ekelfaktor und wie man als Startup aus seinen Fehlern lernt. Ein paar Bilder aus der alten Insekterei sind nebst neueren Fotos aus der Bäckerei Züriwerk zu sehen, wo unser Knäcke (Grillencracker) gebacken werden.  Weitere Themen sind die noch ausstehende Bio-Qualität auf europäischer Ebene, die Verarbeitung von Grillen zum Grillenpulver und die Frage, ob Vegis auch Insekten essen.  

Kennengelernt haben wir die Kolleg*innen von Tsüri übrigens an der Velodemo. Vielen Dank Hanna Fröhlich!

Hier gehts zum Originalartikel: "Insekten ekeln mich weniger als Fleisch". 

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